Пп-курица, тушенная с луком и шампиньонами на сковороде
Почистить грибы , удалить ножки при желании можно их использовать, разрезав пополам , и нарезать их маленькими кубиками — более крупные грибы резать на 6, а поменьше — на 4 кусочка. Пассеровать репчатый лук в небольшом количестве масла, добавить грибы и через 10 минут обжарки добавить филе. При необходимости добавить также растительное масло. Зажарить до золотистого или другого цвета по желанию. Немного до того, как снять с плиты, добавить соль и черный перец, очень хорошо перемешать. Куриное филе с луком и грибами Jozlyam Kadirova Повар.
Куриный жюльен с грибами давно и прочно обосновался в меню наших ресторанов. И если вы вдруг решите провести какой-либо праздник в одном из них, вам непременно предложат это блюдо в качестве горячей закуски. Многие думают, что она пришла к нам прямиком из Франции, однако это не так. Само слово julienne означает лишь определенный способ нарезки продуктов — тонкой соломкой. Как этот термин преобразовался в название блюда и как вообще оно появилось на свет — точно неизвестно, но свою небывалую популярность жюльен приобрел именно на русской почве. Во Франции, кстати, есть похожее блюдо: шампиньоны запекаются с луком под соусом бешамель, щедро посыпанным тертым сыром, в кокотницах — маленьких формочках с длинными ручками.
Соус придает пасте разные оттенки вкуса и аромата, делает ее нежной, острой или пикантной. Итальянцы считают соус душой национального блюда, готовят его с любовью, используют исключительно свежие продукты. Лазанья — культовая итальянская паста, которая способна завоевать любовь с самого первого кусочка. Мы поделимся основными секретами и правилами, которые помогут приготовить идеальную лазанью в домашних условиях.
